Une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), est un partenariat solidaire entre une ferme et un groupe de consom'acteurs. Ce concept nouveau se fixe 3 objectifs:
1. Recréer du lien social entre citadins et paysans de la région
2. Apporter une sécurité financière à des paysans s'engageant dans une démarche d'agriculture durable
3. Favoriser l'accès et l'éducation à une alimentation de qualité.

Trois engagements lient les parties:
- Côté agriculteur, ce dernier s'engage à pratiquer la vente directe, de proximité et conviviale.
- Quant aux consom'acteurs, ils doivent s'engager sur trois points: pré-financer la production, être solidaires dans les aléas naturels et s'impliquer dans la gestion du groupe.
- L'agriculteur doit proposer une production de qualité et diversifiée, faire de la pédagogie, garantir la transparence technique et économique.
Pour en savoir plus: http://www.amap-idf.org/index.php